L'obésité n'est pas un indicateur d'excellente santé chez une personne, bien au contraire. Des kilogrammes supplémentaires indiquent que le corps a échoué et ne fonctionne pas correctement. Les régimes spécialement développés par les nutritionnistes sont utiles pour surmonter le problème. Le plus productif et le plus efficace d'entre eux est la protéine.
Régime protéiné pour maigrir
Un régime composé d'aliments riches en protéines est un régime protéiné pour perdre du poids rapidement. Mais c'est aussi un contrôle strict et une restriction de l'apport en glucides et en lipides. Au cours de ce régime efficace, le corps élimine activement les liquides et le calcium. Avec un tel régime, une charge énorme pèse sur les reins et, par conséquent, une personne peut avoir la peau sèche, les cheveux ternes et les ongles cassants.
Pour éviter la déshydratation et vous sentir bien, vous devez boire beaucoup d'eau purifiée comme indiqué dans le tableau des apports hydriques. Il ne sera pas superflu d'utiliser des vitamines. La combinaison d'une alimentation saine et équilibrée et de l'exercice peut avoir un impact considérable. Il n'est pas nécessaire de s'entraîner au gymnase, des exercices simples qui prendront une demi-heure de votre temps suffiront. Un régime protéiné pendant 2 semaines peut complètement changer votre silhouette.
Avantages d'un régime hyperprotéiné
Ce régime présente de nombreux avantages. Les principaux avantages d'un régime protéiné :
- Satisfaire la faim pendant longtemps. La protéine est un élément complexe que le corps met du temps et des efforts à digérer. C'est la raison de l'élimination de la faim pendant plusieurs heures.
- Une alimentation équilibrée aidera à ne pas gagner de kilogrammes, mais à les décomposer rapidement.
Inconvénients d'un régime protéiné
Il y a des inconvénients à un régime protéiné :
- après la fin du régime, il est facile de s'introduire dans des aliments contenant des glucides (produits à base de farine, pâtes);
- l'état des ongles et des cheveux peut s'aggraver;
- charge accrue sur les reins;
- Le régime alimentaire provoque des sautes d'humeur fréquentes.
Que pouvez-vous manger avec un régime protéiné
La liste des aliments que vous pouvez manger avec un régime protéiné comprend les principaux ingrédients suivants :
- Plats de volaille, lapin, veau, boeuf, agneau. Vous pouvez cuire la viande selon différentes recettes : vapeur, bouillir, mijoter, frire sans huile.
- Une variété de poissons maigres. Choisissez les variétés à votre guise, c'est une question de goût.
- Œufs de poulet ou de caille riches en protéines.
- Légumes (tout sauf les pommes de terre). Ils peuvent être pris frais ou dans des mélanges surgelés. Cuisinez des soupes avec, faites frire, mijotez, privilégiez les légumes et le chou - blanc, chou-fleur, choux de Bruxelles.
Régime protéiné - il est préférable de préparer un menu 14 jours à l'avance - il ne devrait pas être rare. Le régime alimentaire peut être dilué avec l'utilisation de tels produits: poisson en conserve, saindoux légèrement salé, saucisses de qualité, chocolat noir, fruits avec modération. Les tomates jouent un rôle particulier : elles contiennent du lycopène, nécessaire à notre corps. Les salades doivent être aromatisées avec du jus de citron, des graines de lin ou de l'huile d'olive. Lors d'un régime strict, vous pouvez utiliser différentes épices. Le sel doit être limité.
- Pomme de terre;
- produits de boulangerie;
- bouillie, pâtes;
- toutes les boissons sucrées ;
- boissons alcoolisées.
Menu du jour protéiné
Après une perte de poids réussie, il est important de rester en forme à l'aide de journées de jeûne efficaces. Ils ont lieu une fois par semaine à la maison, ce jour-là seuls les aliments protéinés sont consommés. Pensez à boire environ deux litres de liquide sans sucre. Il est permis de manger des légumes crus, bouillis ou cuits. Les repas sont pris toutes les 4-5 heures. Il existe différents types de jours de jeûne :
- Journée de déchargement sur la viande. Pendant une journée, vous ne pouvez manger que de la viande maigre bouillie ou cuite. Il doit être divisé en portions égales et consommé tout au long de la journée. Vous pouvez satisfaire votre faim avec des légumes peu caloriques (tomates, choux, concombres). Le soir, si vous le souhaitez, vous pouvez boire 250 grammes de kéfir à 1% de matières grasses.
- Selon les critiques, une journée avec du kéfir est la plus populaire et la plus efficace. Pendant une journée, vous devez boire un litre et demi de kéfir. Le régime alimentaire peut être varié avec des pommes en quantité de 3 à 5 pièces. Mais il ne faut pas oublier l'utilisation d'eau en grande quantité.
- Le jour de déchargement du poisson est très similaire à celui de la viande. Vous pouvez prendre du merlu, du saumon, des pelengas, du saumon rose, de la carpe argentée pour cela. Le menu d'une journée protéinée se compose de 600 grammes du délicieux poisson que vous avez choisi. Boire de l'eau citronnée ou de l'eau au gingembre aidera à lutter contre la faim. Vous pouvez commencer votre matinée avec du thé vert.
Types de régime protéiné
Il existe une variété d'options de régimes protéinés. La durée d'un tel régime varie de 5 à 14 jours. Un moyen accéléré et rapide de perdre du poids est un régime protéiné pendant cinq jours. Il est utilisé lorsque vous avez besoin de perdre du poids rapidement. Les principaux aliments de ce régime hyperprotéiné sont :
- viande, de préférence filet de poulet;
- produits laitiers et lait;
- Tisane, eau minérale plate (ne pas boire de café).
La nutrition pendant dix jours n'est pratiquement pas différente de la précédente. La différence réside uniquement dans l'utilisation de produits laitiers fermentés, ils doivent être pris toutes les 6 heures pour 200 grammes. Les repas partiels et les petites portions ne vous laisseront pas sur votre faim. Assurez-vous de boire beaucoup d'eau plate et de faire de l'exercice. Les kilos superflus disparaîtront très rapidement. Le régime pendant 2 semaines est très différent des précédents. Un exemple de menu d'un régime protéiné pour perdre du poids comprend également une petite quantité d'aliments glucidiques.
Menu régime protéiné pendant 14 jours
Une description détaillée du régime vous aidera à perdre du poids rapidement et en même temps à ne pas nuire à votre santé. Régime protéiné pendant 14 jours :
- Petit-déjeuner - 270 ml de boisson au café. Déjeuner - 1 cuillère à soupe. lait cuit fermenté, 2 œufs, 130 grammes de chou bouilli. Dîner - 250 grammes de poisson bouilli avec du bouillon.
- Petit-déjeuner - 230 ml de jus de fruits sans sucre, œufs brouillés à partir de 2 œufs sans huile. Déjeuner - 170 grammes de poisson, 120 grammes de betteraves. Dîner - 200 grammes de kéfir, 0, 2 kg de viande de lapin.
- Petit-déjeuner - 4 œufs de caille, 270 ml de thé non sucré. Déjeuner - 180 g de poulet mijoté, 100 g de courgettes braisées, 1 pamplemousse. Dîner - 2 œufs, 170 g de bœuf maigre, 125 g de salade de légumes frais.
- Petit déjeuner - 270 ml de thé sans sucre, 20 g de fromage, 10 g de beurre. Déjeuner - 2 carottes bouillies, steak de saumon 150 g, fruits frais 150 g Dîner - 1 cuillère à soupe. Riazhenka, 25 g de fromage.
- Petit déjeuner - 1 carotte crue, 270 ml de thé. Déjeuner - 1 verre de lait aigre, porc aux légumes 250 g, banane. Dîner - 1 cuillère à soupe. Kéfir, 1 œuf, 25 g de fromage.
- Petit-déjeuner - 250 ml de thé, 2 œufs, 15 g de chocolat noir. Déjeuner - 170 g de viande de lapin bouillie, 150 g de salade de légumes, 1 c. une cuillerée de crème sure. Dîner - 100 g de carottes crues assaisonnées d'huile végétale, quelques œufs durs.
- Petit-déjeuner - 270 ml de thé, 4 œufs de caille, 15 g de chocolat noir. Déjeuner - 170 g de boeuf, 120 g de sarrasin, 2 pommes ou 1 banane. Dîner - 2 œufs, 100 g de poisson, 1 c. Kéfir, 150 g de légumes.
- La deuxième semaine répète le menu de la première, mais l'ordre est inversé, c'est-à-direHLe jour 8 est égal au jour 7, le jour 9 est égal au jour 6, et ainsi de suite.
Vidéo : Menu du régime protéiné
Attention!Les informations fournies dans l'article sont à titre informatif uniquement. Les matériaux de l'article ne nécessitent pas d'auto-traitement. Seul un médecin qualifié peut établir un diagnostic et faire des recommandations de traitement en fonction des caractéristiques individuelles d'un patient particulier.
régime protéiné
En conséquence, les kilogrammes perdus ne reviennent pas immédiatement et le résultat est assez stable. Dans le menu de la semaine, vous pouvez voir comment combiner correctement les produits afin que le pourcentage de protéines dans les aliments soit supérieur à 30 et que les glucides, au contraire, soient réduits.
Avantages d'un régime hyperprotéiné
La perte de poids est due à l'élimination de l'excès de graisse et non de la masse musculaire, évitant ainsi la fatigue. Le principe de fonctionnement est le suivant : lors de l'utilisation de protéines comme aliment principal et de la plus petite quantité possible de glucides, le corps doit puiser de l'énergie dans les dépôts de graisse, car les protéines ne servent que de matériau de construction et ne sont pas suffisamment énergivores.
Dans la première phase, l'excès de liquide quitte le corps, de sorte que le régime protéiné est également appelé "déshydratation". Dans un état de stress, le corps commence alors à brûler les tissus musculaires et à essayer d'accumuler encore plus de graisse - pour éviter les jours de faim.
A ce stade, une grande quantité de protéines ne permet pas aux muscles d'aller rattraper les pertes. Lorsqu'il n'est pas possible de stocker les réserves excédentaires, le corps commence à brûler les dépôts de graisse.
Les protéines sont digérées pendant longtemps, il n'y a donc pas de sensation de faim. Cela réduit la probabilité de "pannes", car il n'y a pas de sensation de faim constante.
jour 1
Petit-déjeuner:150 g de fromage blanc allégé, thé sans sucre ni café.
Goûter:Une pomme.
Dîner:bouillon de légumes, 150 g de blanc de poulet cuit, 1 tranche de pain complet.
Goûter de l'après-midi:100 g de yaourt grec.
Dîner:200 g de viande de poisson ou volaille vapeur, salade de légumes.
jour 2
Petit-déjeuner:Omelette protéinée 150 g, thé ou café.
Goûter:2 cheesecakes non sucrés.
Dîner:150 g de filet bouilli, légumes.
Goûter de l'après-midi:un verre de kéfir ou de yaourt sans additifs.
Dîner:200 g de poisson au four, 100 g de légumes frais.
jour 3
Petit-déjeuner:2 œufs durs, café ou thé.
Goûter:1 pomme.
Dîner:200 g de dinde, 5-7 c. riz brun cuit.
Goûter de l'après-midi:fromage cottage non sucré.
Dîner:150 g de bœuf, 100 g de salade de chou.
jour 4
Petit-déjeuner:Bouillie de sarrasin au lait, thé.
Goûter:1 pamplemousse.
Dîner:200 g de filet de poulet, 150 g de haricots verts.
Goûter de l'après-midi:un verre de ryashenka.
Dîner:200 g de poisson bouilli, 150 g de légumes frais ou cuits à la vapeur.
jour 5
Petit-déjeuner:150 g de poulet bouilli, salade de chou ou de concombre.
Goûter:1 orange.
Dîner:200 g de poisson vapeur, une tranche de pain complet.
Goûter de l'après-midi:100 g de yaourt nature.
Dîner:200 g de bœuf vapeur, 150 g de salade de légumes.
jour 6
Petit-déjeuner:Omelette protéinée, thé ou café.
Goûter:n'importe quel agrume.
Dîner:Pavé de veau ou de poulet, 100 g de légumes.
Goûter de l'après-midi: un verre de kéfir.
Dîner:150 g de poisson au four, 100 g de salade de chou.
jour 7
Petit-déjeuner:Pavé de saumon avec salade de légumes, thé ou café.
Goûter:1 pomme.
Dîner:Soupe de légumes sur bouillon de viande allégé, 100 g de filet bouilli, une tranche de pain complet.
Goûter de l'après-midi:Soufflé au fromage blanc.
Dîner:100 g de viande de volaille, 100 g de salade de légumes.
Résultats
Les effets de la perte de poids avec un régime protéiné sont généralement perceptibles après une semaine, lorsque les 4 à 5 premiers kilos en trop ont disparu..Le résultat le plus notable viendra après trois semaines, lorsque le poids supplémentaire disparaîtra encore plus et que le soulagement musculaire sera perceptible. Après tout, un régime protéiné est conçu pour éliminer la graisse corporelle, vous ne perdez pas de masse musculaire. L'avantage des produits protéinés pour la récupération et la "construction" musculaire est suffisant.
Plus le poids initial de la personne qui perd du poids est important, plus la "perte" pendant le régime est importante. Par exemple, avec un poids de 100 kg et l'obésité, vous pouvez perdre 5 à 10 kg en deux semaines. Dans le même temps, le le régime alimentaire est très diversifié et ne provoque pas de dégoût pour un produit spécifique, comme c'est le cas avec les mono régimes.
On pense que la période optimale pendant laquelle vous pouvez suivre un régime protéiné avec bénéfice et sans danger pour la santé est de 10 à 14 jours. Pendant ce temps, vous pouvez perdre 8 à 15 kilogrammes.
La durée minimale du régime protéiné est d'une semaine, la durée maximale est de 21 jours.
Pour les personnes atteintes de maladie rénale et même suspectées, un régime protéiné est catégoriquement contre-indiqué.
Avis de nutritionnistes
- Les régimes protéinés sont basés sur un apport très élevé en protéines. Les bienfaits du régime sont une sensation de satiété et une perte de poids rapide. Inconvénients - relâchement cutané dû à une perte de poids soudaine, problèmes rénaux dus au niveau élevé de produits de dégradation des protéines (formation de calculs et inflammation des voies urinaires); La constipation, lorsqu'une personne mange peu de fibres et un taux élevé de cholestérol en raison de la consommation de viandes grasses, ditDilara Akhmetova, nutritionniste, coach en nutrition.
Recettes de régime protéiné
Un régime protéiné implique une perte de poids en augmentant l'apport en protéines, en réduisant les glucides et en réduisant les portions totales de calories. On pense que le rejet complet des glucides vous permettra de perdre du poids plus efficacement, mais cette méthode n'est pas très sûre pour la santé.
Les recettes protéinées, y compris les recettes de soupe, sont particulièrement populaires de nos jours. Inspirée par l'exemple de nombreuses stars du show-business, du cinéma et de la politique, qui perdent du poids rapidement et efficacement avec des régimes protéinés, la question de savoir quels plats peuvent constituer une alimentation quotidienne avec un régime protéiné intéresse le monde entier.
Pendant la durée du régime, il est nécessaire de réduire la consommation de glucides et de graisses, afin que votre menu ne devienne pas ennuyeux, nous vous proposons plusieurs recettes de plats protéinés.
plat principal
Filet de poulet au kéfir
couper 100 gr. Filet de poulet et mélanger avec du sel, du poivre, des herbes. Mélanger 50 ml. Kéfir, 50 ml Arroser et remplir le filet. Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Placer ensuite dans une poêle bien chaude et laisser mijoter 5 minutes de chaque côté.
Oeufs brouillés secs
Nous prenons une boîte pour chauffer les aliments au micro-ondes, y cassons une douzaine ou deux œufs (autant que vous en avez besoin XD), remuez et mettez-y pendant quelques minutes (selon le nombre d'œufs. Le plus - le plus longtemps) Le micro-ondes)
C'est cool que la taille soit inférieure à 10 œufs à cuire. Il est plus pratique de manger - ne pas s'étouffer). Et délicieux) Oui, vous pouvez ajouter n'importe quoi. Légumes, viande, tout ce que vous voulez.
Poisson cuit au four
N'importe quel poisson à votre goût (je prends du merlu, de la goberge, de la morue, du tilapia, du pangasius, de la truite) versez du jus de citron, saupoudrez d'herbes séchées, faites cuire au four jusqu'à tendreté.
Je mets du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie (ou dans une casserole) et j'ajoute un peu d'eau - puis la plaque à pâtisserie n'a pas besoin d'être lavée et le poisson ne colle pas et ne brûle pas. Peut être fait dans une douille de cuisson.
Filet de poulet au jus de citron
Battez le filet de poulet, versez dessus du jus de citron, saupoudrez d'épices naturelles (je prends des herbes séchées), salez (je ne mange pas de sel, donc je ne sale pas). Laisser mariner quelques heures. Frire sans huile.
poisson en polonais
Faire bouillir le poisson (j'utilise de la goberge/du merlu/de la morue pour ce plat). Désassembler des os en morceaux d'environ 2-3 cm, mettre dans une casserole, verser le bouillon de poisson (pour qu'il recouvre le poisson), sel (je ne sale pas) / poivre, 1 œuf entier à la coque + 2 rub protéines en plus. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
Côtelettes de poisson sauce basilic
- Filet de poisson (j'avais du pangasius et de l'églefin)
- 1 oeuf
- un quart d'oignon
- un peu de sel
- pour sauce Egrut sans matière grasse
- un peu de moutarde
- basilic sec
Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients ensemble et réserver la sauce. Nous broyons le filet de poisson avec des oignons dans un mélangeur ou un hachoir à viande, saleons légèrement et formons de petites côtelettes. Pour nous faire frire dans une poêle sèche à feu doux sous le couvercle. Tout est facile.
Rôti de porc à la sauce soja
- 1 kg de porc
- 1 tasse de sauce soja
- Le sel
- poivre
- feuille de laurier au goût
- jus de 1/2 citron
Frottez un morceau de porc avec du jus de citron, saupoudrez de poivre, de laurier haché et de sel. Mettez-le dans la four. Périodiquement, la viande doit être arrosée avec le jus qui ressort.
Coupez le rôti fini en morceaux, placez-le dans un bol et versez-le sur la sauce soja. Servir les légumes, les concombres, la citrouille marinée, les courgettes, les tomates et la choucroute séparément.
Bœuf au riz brun
250 grammes de viande, coupés en cubes identiques, doivent être frits dans de l'huile d'olive, puis versés avec deux verres d'eau, salés, assaisonnés d'épices et cuits pendant une demi-heure. Vous obtenez un bouillon auquel vous devez ajouter une demi-tasse de riz brun et laisser le tout sur le feu jusqu'à ce que le riz soit cuit à la vapeur et que le bouillon se soit évaporé.
soupes protéinées
À première vue, faire des soupes dans le cadre d'un régime protéiné semble presque impossible. En fait, la soupe traditionnelle (à l'exception des végétariennes) est une combinaison d'une base protéique (viande, volaille, poisson, bouillon de fruits de mer, etc. ) avec une vinaigrette glucidique (légumes divers, céréales, pâtes ou nouilles, etc. ). Pendant ce temps, les aliments liquides contribuent à la perte de poids et les repas liquides sont les bienvenus dans n'importe quel régime. Comment cuisiner une soupe pour un régime protéiné sans la plupart des légumes et céréales habituels? En fait c'est assez facile !
Purée de soupe aux épinards
Ingrédients : Poitrine ou cuisse de dinde sans peau, 1 paquet d'épinards (surgelés peuvent être utilisés), 2 gousses d'ail, herbes de votre choix, 1/3 tasse de lait écrémé, sel, poivre.
Préparation : Faire bouillir la dinde, retirer la viande du bouillon et laisser refroidir. Hacher finement les épinards et cuire dans le bouillon préparé pendant environ 5 minutes. Démonter la viande de dinde, séparer les os et les veines, hacher finement et remettre dans le bouillon. Cuire les épinards et la dinde ensemble pendant quelques minutes de plus. Laissez refroidir légèrement la "bouillie" obtenue, puis transformez-la en purée avec un mélangeur, en ajoutant progressivement du lait, des épices et des herbes finement hachées à la soupe. Il est préférable de servir immédiatement car la soupe peut perdre sa consistance de purée lorsqu'elle est réchauffée.
Soupe de Poisson "Saumon au Lait"
Ingrédients : 450 g de filet de saumon, 3-4 tomates moyennes, 1 oignon, 1 carotte, 1/2 litre de lait écrémé, légumes, sel, poivre.
Préparation : Verser de l'eau bouillante sur les tomates, peler et hacher finement. Épluchez l'oignon et hachez-le également finement. râper les carottes. Faire revenir les carottes et les oignons dans une poêle enrobée, ajouter les tomates un peu plus tard. Mettre dans une casserole, verser 1 litre d'eau, porter à ébullition. Ensuite, faites cuire les légumes à feu doux pendant environ 6 à 8 minutes. Coupez le saumon en petits cubes et ajoutez-le au bouillon. Ajouter le lait après quelques minutes. Après 5 minutes, ajoutez les épices et les herbes et éteignez. Laisser reposer 15-20 minutes.
Soupe aux boulettes de viande
Préparez le bouillon sur l'os de poulet, tordez la viande de poitrine de poulet dans un hachoir à viande, faites-en des boulettes de viande et ajoutez-les au bouillon bouillant. Ajoutez ensuite des haricots verts, des poivrons et des légumes à l'eau.